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汤岗子老窖:十斤粮食酿一斤酒
发布人:管理员        发布时间:2014/7/13 8:49:00           返 回


 
   1.小镇上不为人知的老作坊
 
    海城耿庄有一家老酒厂,一直用传统工艺烧酒,当地十里八村的人祖祖辈辈都爱喝。酒厂有很多年了,但是产量很少,不为外人所知晓。
    听镇上的老人说,酒厂的前身是一家烧酒老作坊,解放前由两个郑姓的外乡人所开。由于烧的酒很香,每到开窖烧酒的日子,整个镇子都弥漫着酒香,镇上及十里八村的人都提壶拎桶地抢着去打酒。就连镇上的猫和狗也跑来偷吃酒糟,经常看到偷吃酒糟的猫和狗东摇西晃,七扭八歪的滑稽相,令人引俊不禁。
    小作坊的生意十分兴隆,给小镇上的人带来许多欢乐!
    解放后,小作坊改头换面成了集体企业,郑氏兄弟也因思乡回家,回山西老家去了,从此没了音信。变成乡镇酒厂的小作坊依然按老方式烧酒,镇上的人还是喝着不变的味道,品着一样的酒香。
时光荏苒,岁月更替,小作坊的酒厂几十年不变,只是年轻的烧酒师傅变得不再年轻。
计划经济年代,生活非常简朴,没什么娱乐的事,小作坊酒厂的烧酒陪伴那时的人们度过了快乐的时光。人们还将烧酒馈赠给外乡的亲朋好友,引得烧酒供应紧张,许多人为了多买烧酒,不得不跑关系、走门路……
    改革开放之后,酒厂改为民营企业,取名五龙酒酒厂。当时的老板也是开小作坊里的伙计之一。面对着飞快变化的世界,酒厂依旧是老模样,不紧不慢,像个田间地头行走的老牛。许多人给老板出主意,采用新工艺生产、打打广告扩大产能,一定会挣大钱。老板笑了笑,未知可否,然后就没了下文,酒厂依然还是传统式的烧酒,酒香依旧还是那么浓香,人们习惯这样的味道。
    2012年,老板年纪大了,没有精力干了,就将酒厂转给一家实力强大的公司——辽宁200强企业飞天盛世有限公司。
    老板转让谈判时向新东家提出两个条件。第一,酒厂几个老师傅在酒厂干了一辈子,不能让他们走;第二,保留酒厂传统的工艺烧酒。
    双方达成一致,前老板那天喝醉了,哭了一场又一场,头也不回地走了,再也没有回到酒厂……
 
   2.传统的守望者
 
    如今的酒厂焕然一新,公司投巨资对酒厂进行现代化改造,在保留传统酿酒工艺的前提下,又增加了现代化的灌装流水线、物流仓储库及水过滤装置。纯粮烧酒能力由每年50吨提高到300吨,并且,为了突出对酿酒有至关重要影响的温泉水源,公司引进了汤岗子品牌,重点塑造汤岗子老窖酒的品牌形象。
    李胜柱:今年56岁,从18岁起进厂学徒烧酒已经40余年。他的介绍让人们了解了酒厂的真是情况。他说,现在绝大多数还在烧酒的企业,大多采用糖化酶生产工艺,发酵周期短(7天),出酒率高(一斤粮食产6两半),生产成本低,但是品质较差。传统工艺是纯粮同套烧酒工艺,发酵周期长(30天-60天),出酒率低(每斤粮食出3两酒),生产成本高,但品质好。
    糖化酶工艺像给蔬菜施肥催化增产、除虫害喷农药。而传统工艺像农家院种蔬菜,施人工肥、人工除草除虫害。
    糖化酶工艺生产的酒有异味,酒里残留许多添加剂成份,对人体有害成分过多。而传统工艺则没有这些,并且,烧出的酒口味纯正。但是,酒厂在利益的驱使下,绝大多数会采用糖化酶工艺技术生产的酒成本很低,有较强的价格竞争力。坚持传统工艺烧酒是正道,物极必反,当所有人都不做了,我们反而是消费者唯一的选择。我们只为喜爱传统工艺烧酒的人烧酒,为他们奉上绿色、自然、健康的美酒。由于信息的不对称,许多人误以为只要烟囱冒烟,酒厂烧的酒就是好酒,认为只要是纯粮烧的酒都是好酒。如果用发霉变质的陈粮、采用糖化酶工艺、没有优质的水源和陈年的窖池,即便烧酒,出来的也未必是好酒。
    汤岗子老窖酒,采用传统固态发酵工艺,老窖池已连续使用80多年了,水源是富含多钟天然矿物质的温泉水,并经过五次过滤软化粮食是内蒙赤峰产的红高粱,这样条件烧出的酒,消费者完全可以放心地喝。当然,如果能扩大产能,让更多的人喝到汤岗子老窖酒,才是我们酿酒人更大的心愿!
朴实的语言、真情的流露,是一个对传统的执着和坚守!这也许是汤岗子老窖酒长盛不衰的真正原因。
    人弃我取,人要我与。修合无人见,存心有天知!
 
   3.耳听为虚、眼见为实,让我们走进烧酒的现场。。。
 
    为了适应新的市场环境、迎接竞争的挑战,汤岗子老窖创新了商业营销模式,采取请消费者到烧酒现场品尝、体验的互动营销模式,让消费者亲眼所见、亲身体验传统工艺产品的自然、绿色和健康的本质,还原一个亲切、真实的企业形象和产品形象。
企业与消费者之间的互动,是真正关心他们的需求,并能提供消费者满意的产品和服务。
1、企业面对消费者直销,价格更低,产品性价比更高;
2、消费者现场品尝体验产品,可以随心所欲地接取自己喜爱的酒;烧酒过程是先高度(750),后低度(400),分为酒头、酒中和酒尾三个部分,想要哪段来哪段。
3、企业为消费者提供各式的包装材料。量身打造精美的产品,体现个性、彰显魅力。收藏的、宴宾的、送礼的、馈赠的、子姿百态,尽显本色 。
我说好,不算好;你说好,真的好!

竭诚欢迎社会各界人士来酒厂参观,祝大家开心愉快!

服务热线:13050022222  微信号:13050022222

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